Karfiolový steak

on

Steaky máme radi, no o škodlivosti červeného mäsa sa už viedla nejedna polemika. Čo takto pre zmenu skúsiť karfiolový steak? Zdravé, chutné a rýchle jedlo, hotové za 30 min aj s pustením práčky 😉

Príprava: 30 min aj s pečením (porcia pre 2 osoby)

  • karfiol

  • soľ

  • peper

  • kurkuma

  • šlahačková smotana

  • 3 mrkvy

  • olivový olej


 

  1. Z karfiolu si odkrojíme 2 “steaky”. Každý plátok je odrezaný aj s nožičkou a hrúbka cca 2,5 – 3 cm. Zvyšky karfiolu si odložíme bokom. Použijeme ich na kašu.
  2. Na panvici na olivovom oleji krátko opečieme steaky z oboch strán, ktoré si okoreníme soľou, peprom a kurkumou.
  3. Steaky dáme na panvici zapiecť do rúry na 180 stupňov, cca 15 min a 5 min zapekanie.
  4. Zbytok karfiolu hodíme do hrnca s osolenou vodou uvariť do mäkka, pridáme mrkvu nakrájanú na kolieska, osolíme, opepríme a pridáme kurkumu, aby jedlo bolo krásne farebné.
  5. Scedíme vodu a pridáme šľahačkovú smotanu.
  6. Tyčovým mixéerom vymiešame hladké pyré. A stolujeme 🙂Foodini-5092.jpg
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s