Studená cuketová polievka

on

V týchto horúčavách padne vhod osviežujúca polievočka namiesto klasickej nedeľnej slepačej 😉 Okrem toho cuketa má veľmi nízky obsah kalórii a pritom je nabitá živinami.  Obsahuje cca 90  % vody, bielkoviny, sacharidy, žiadny tuk, vitamíny A, B, C, E, K, vláknina, vápnik, železo, fosfor, horčík, draslík, zinok, sodík, selén, mangán, meď a kyselinu pantoténovú. Ideálna na letné rysovanie do plaviek 😉

  • olivový olej
  • cibuľa
  • 2 cukety
  • vývar
  • peper
  • soľ
  • kôpor
  • biely jogurt

  1. Na panvici si na olivovom oleji orestujeme cibuľku nakrájanú na jemno. Pridáme najemno nakrájanú cuketu a chvíľku restujeme. Osolíme a popepríme.
  2. Do hrnca dáme variť vodu a pridáme našu “cuketovú zmes,” ktorú sme si pripravili na panvičke. Pridáme domáci vývar, ak nemáme tak bujón (nič som nepovedala :))Uvaríme do mäkka.
  3. Rozmixujeme ponorným mixérom
  4. Necháme schladiť v chladničke.
  5. Na záver primiešame biely jogurt a kôpor a podávame.
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s