Cviklovo-vajíčková nátierka

Po gurmánskom víkende som dnes mala množstvo inšpirácií a chutí na mojom mlsnom jazýčku a tak som dnes mala v kuchyni opäť kreatívny deň. Recepty vznikali, čo chladnička dala a čo by mi k sebe chuťovo ladilo. Cvikla je zdravá zelenina a ja ju v poslednej dobe milujem čoraz  viac, či už v rizote, haluškách,…

Cuketovo-avokádový krém

Dnes na mňa v chladničke vykukli dve malé cuketky a jedno zrelé avokádo. Rozhodla som sa teda urobiť fitness zelenú polievočku s minimom kalórií, ale množstvom vitamínov a minerálov 🙂 Akurát som mala maličké cukety, tak som tam pridala aj  zemiaky na zahustenie, takže to minimum kalórii som narušila, no zdravý a chutný efekt ostal…

Jesenná tekvicovo-šošovicová polievka

Jeseň je pre mňa v znamení farieb, čaju, deky, knižiek, tekvice a škorice  Tekvica na nás v októbri vykukuje v každom obchode, tak som sa rozhodla šupnúť jednu do polievočky.

Ísť či neísť s kožou na trh?

Záhrada tento rok prekvapila bohatou úrodou hrozna, tak som domov prišla s 10 kg debničkou a to som osrihala len kúsok révy. Hoci moja malá papkáčka (dcérka 1,5 roka) miluje hrozno nadovšetko, toto je aj na ňu trošku priveľa 🙂 Prvotná myšlienka bola urobiť víno, no po štúdii postupov a potrebného príslušenstva som sa nateraz s touto…

Letné špargľové rizoto

Končí sa nám sezóna špargle, tak som sa rozhodla pre rýchly a ľahký recept. Okrem toho, že je bohatá na vitamíny C, B, A, E, kyselinu listovú a draslík, zinok, železo, vápnik a fosfor,  využíva sa aj pri redukčných diétach (hoci to nie je môj prípad). Kým moja dcéra spala, stihla som toto ľahké jedlo, aj…

Hrnčeková špaldovo-kokosová bábovka s euromincami a lentilkami

Rýchly koláčik pripravený za hodinu bez váženia? Skúste túto hrnčekovú bábovku. Príprava mi trvala 15 minút, pečenie 45. Takže za hodinku môžete maškrtiť. Klasickú múku som vymenila za špaldovú, nech je to zdravšie, aj keď priberá sa z toho asi rovnako, ale keď je už ten piatoček, treba si dopriať, nie? 🙂 3 vajíčka 1…

Domáce pampúšiky s marhuľovým chia džemom

Niekedy je dobré pripomenúť si tradičné slovenské zvyky 🙂 Aktuálne máme obdobie fašiangov – sviatok, ktorý v minulosti začínal sviatkom Troch kráľov a končil Popolcovou stredou. Toto obdobie predchádza štyridsiatich dennému pôstnemu obdobiu pred Veľkou nocou, kedy sa má upustiť od konzumácie mäsa. To asi nezvládnem, ale osláviť sviatok jedla niečím hriešny m môžem 🙂 Čo…

Cuketové tyčinky

Slané maškrty k „telke“ a bez veľkých výčitiek? Skúšali ste už cuketové tyčinky? Jednoduché, rýchle a jediné, čo budete ľutovať, že ste si nespravili viac 😉

Pstruh s koreňovou zeleninou a beluga šošovicou

Pred nedávnom som sa zúčastnila školy varenia, kde sme robili tento fantastický recept. Hoci nám šéfkuchár sľúbil, že ho zašle, zatiaľ sa nestalo, no nedalo mi to a tak som to vyskúšala po pamäti. Úžasné, ľahké jedlo hotové za 45 min max, ideálne na leto, alebo ak chcete ohromiť hostí. K tomu dobré biele vínko a sveta žiť 🙂

Tuniakovo-cícerové placky s cviklovým krupotom a tzaziki

Jednoduché a chutné placky bez mäsa a lepku. Paradoxne, inspiráciou pre tento recept boli uhorky od kolegyne, tak som rozmýšľala, že si spravím tzaziki. A nakoniec z toho bolo zaujímavé jedlo. Ako prílohu som našla odporúčanie na pita chlieb, no keďže sme mali doma cviklu zo záhradky, rozhodla som sa pre cviklové krupoto.

Talianska paradajková polievka

Niet nad vôňu čerstvých paradajok a čerstvej bazalky v talianskej paradajkovej polievke. Rýchle a chutné jedlo, ktoré zvládne naozaj každý.

Paleo kokosovo-banánové lievance

Hoci už nie sme na paleo diéte, niektoré recepty bez múky a cukru ma na toľko zaujali, že ich robíme aj teraz. Rýchly, zdravý recept na raňajky alebo len tak hotový za pár minút.